Creme de batata doce com courgette

Ingredientes (4 doses)

* 1 batata doce pequena * 1 cenoura * 3 rodelas de courgette

Descasque a batata doce e a cenoura. Lave bem a courgette, mas não a descasque, deixe-a com casca. Corte tudo em pedaços e leve a cozer. Quando os legumes estiverem cozidos verifique a quantidade de água e triture por forma a obter um creme. Sirva com um fio de azeite.
A batata doce é utilizada em alternativa à batata comum, conquista os bebés mais difíceis na adaptação às sopas.

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